close
洞洞烤盤 在法國 義大利 很早就開始被使用
台灣也比較常被麵包店或者是中央食物工廠使用
一般家庭比較不知道這是做甚麼用
其實也沒有家庭尺寸的烤盤
但從前年開始
日本烘焙材料行,開始開發並且推廣洞洞烤盤的功用
(圖來自於淺井商店)
從圖中比較圖 很容易發現
一般烤盤跟洞洞烤盤烤出來的差異
容易上色
口感也較為酥脆
但我們從日本的烤盤可以得知
他是用白色烤盤紙跟一般的鋁合金板
在不沾屆,資歷深的我們
一看覺得可以再更好一點
所以我們做了 洞洞烤盤+不沾 還有非常建議搭配我們的黑色網格矽膠墊
由於天氣變熱的話 麵團容易軟
很容易會陷入洞洞烤盤裡 有了黑色網格矽膠墊
不僅可以保護烤盤
還可以更方便的拿取烤物
放到桌上還有隔熱效果
好處多多
目前我們有出各種尺寸的洞洞烤盤根黑色網格矽膠墊
好先生
晶工7450
晶工7300
焙雅克
威寶
國際牌3200
國際牌3800
日立33L水波爐
意者請洽
maestrostudio8@gmail.com
文章標籤
全站熱搜
留言列表
